Omelete de frango e requeijão cremoso!

Olá!!

Os pratos simples, com ingrediente fáceis e não tão caros, têm seu lugar no dia a dia! Às vezes, não nos damos conta do quanto a inovação e a versatilidade (o tal jogo de cintura) são muito necessárias na cozinha!Com elas e um pouco de boa vontade podemos criar pratos saborosos!

Sei que a maioria das pessoas sabe fazer uma omelete e cada um tem um recheio especial, um toque diferente para fazer com que essa receita se torne mais deliciosa!

Assim, divido com vocês, queridos seguidores e visitantes, o meu omelete preferido!

Omelete de Frango com requeijão cremoso  
(2 pessoas)

Ingredientes (massa): 03 ovos, 03 colheres(sopa) de farinha de trigo, sal a gosto, 01 colher(sopa) de água, 01 colher(chá) de orégano ou manjerona.  
                                                                      Passo a Passo!
*** Coloque as claras em uma vasilha funda(com a água) e bata-as em neve. Adicione as gemas batendo  até envolvê-las.Ponha a farinha de trigo sem bater, envolvendo bem até ficar homogênea.Por fim, coloque o sal e o orégano.

Recheio:peito de frango desfiado (mais ou menos 250 gr), temperos a gosto (tomate, cebola, pimentão ...(em cubinhos), alho, cominho, um punhadinho de ervas finas,1/2 lata de ervilha (escorrida), 03 a 04 colheres de requeijão cremoso(de copo).Óleo para refogar o recheio. (dê preferência a Canola, Girassol, milho...)

***Em uma frigideira, coloque óleo (o suficiente para refogar)-02 a 03 colheres(sopa), adicione o frango,e os temperos refogando bem.Abaixe o fogo,acrescente as ervilhas e por fim o requeijão.Envolva todos os ingredientes levemente.
                                                           Huumm!! Delicioso!!

Modo de Fazer: Leve uma frigideira de Teflon ao fogo baixo com  uma colher(sopa) de óleo.Despeje a metade da massa, espalhando-a em todo o fundo, em seguida acrescente a metade do recheio e com o auxílio de uma espátula vá enrolando a massa, apertando-a levemente para formatar em rolo.Escorra sobre papel absorvente.Em seguida, faça a outra omelete seguindo o mesmo processo.

Quibe de Assadeira

Olá!!!

Queridos seguidores(as)!Para vocês, esse mimo de florzinhas!!

Desculpem a minha ausência...ai, ai!!É a Síndrome do "Rei RC" rsrsrr - "São tantas as Emoções". Mudanças, reinvenções, renovações,negações, afirmações...ufa!Um turbilhão de "ões"...

Enfim, o frio do Inverno está passando..é tempo de florescer com a proximidade da Primavera!AGUARDEMOS!!



Um quibe de forno vai bem!

Ingredientes: 500 g de trigo para quibe, 250 g de carne moída (fina),temperada com 02 dentes de alhos(bem amassados) 01 cebola picadinha, 01 colher (chá)) de pimenta Síria, um punhado de hortelã (miúda) picadinha e sal a gosto.

Azeite de oliva e gergelim a gosto para a finalização.

***Coloque o trigo de molho por 20 minutos, depois esprema para tirar o excesso da água.Junte o trigo à carne moída temperada, envolvendo bem com as mãos até homogeneizar.

Recheio:02 cenouras grandes em filetes(ralo grosso),02 xícaras de alho porró(em argolas),sal e pimenta Síria a gosto.
 E 01 queijo Ricota (pequeno) ralado grosso(dá umas 02 xícaras).

***Numa frigideira, refogue o alho porró com 03 colheres (sopa) de azeite de oliva, sem deixar queimar, acrescente as cenouras raladas, a pimenta e o sal , envolvendo bem, sem cozinhar (al dente).Por fim, abaixe o fogo e acrescente a ricota ralada, envolvendo com os demais ingredientes.

Montagem: Divida a massa de trigo com carne moída em duas partes.Unte,com azeite de oliva, uma assadeira ou refratário (médio).Disponha a metade da massa, alisando bem em todo o fundo e sobre ele, despeje o recheio, espalhando-o por toda a extensão da massa.Por fim, cubra o recheio com a outra metade da massa, alisando bem até cobrir toda a superfície..

Faça cortes (rasos) na diagonal, regue com azeite de oliva (seja generoso).Por fim, salpique com gergelim.Leve ao forno preaquecido a 180° por mais  ou menos 20 a 30 minutos ou até dourar! 
                                       Huuuummmm!!!

                                    Bom Apetite!!