Esperando o Natal!

Olá!!!

As festas de final de ano estão chegando!Antes de mais nada é um momento de reflexão sobre tudo o que ocorreu durante o ano todo!Somos mortais e, portanto, sujeitos a alegrias imensuráveis, tristezas idem.Mas, no entanto, temos a maior faculdade  que é o pensar, ou seja, a oportunidade de poder repensar os nossos descuidos, as incertezas, os pecados...e erros!Também podemos ponderar sobre os nossos acertos! Assim, desejo a vocês, queridos seguidores, nesses momentos que antecedem o recomeço de um novo ano muita fé e esperança na humanidade!

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 No Natal o peru, o tender,as frutas secas, o panetone, em termos culinários, são o melhor da festa! Estamos sempre em busca de como repaginá-los no sabor, na aparência...Portanto, darei  , hoje, uma simples e bonita sugestão para repaginar seu PANETONE!

Panetone recheado e com cobertura!
                                                   ( Foto-Revista Ana Maria)

***01 panetone de 500 gramas

Ingredientes (recheio): 02 lata de leite condensado,1/2 xícara de leite de vaca, 150 gramas de coco ralado (reserve 02 colheres para borrifar sobre a cobertura), 01 colher (chá) de essência de baunilha, 02 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.

Modo de fazer:Despeje  em uma      panela o leite condensado, 

diluído no leite de vaca e mexa com uma colher de pau ou plástico.Leve-a ao fogo baixo e acrescente a manteiga, o coco e por fim a baunilha, mexendo bem(fica um ponto de beijinho mais mole). Desligue o fogo e reserve.

Ingredientes: (cobertura-Ganache) 100 gramas de chocolate picado (ao leite ou  meio amargo), uma caixinha de creme de leite (mais espesso). Opcional: 01 colher (chá) de licor, conhaque ou whisky).

***Se quiser, pode fazer com a cobertura branca e o recheio escuro.

Modo de Fazer:Derreta o chocolate picado em banho-Maria , acrescente o creme de leite e misture bem.Desligue o fogo e reserve.

Montagem:Divida o Panetone ao meio e cave um pouco  para deixar o espaço de colocar o recheio.Espalhe o recheio , formando uma camada alta (como na figura). Feche com a parte de cima, apertando delicadamente.Cubra com o Ganache e salpica as duas colheres de coco ralado.


                            Espero que tenham gostado!