Ah! O Realismo e a Cozinha Portuguesa!!

Olá!

Hoje escolhi falar um pouco sobre o Realismo Português-Escola Literária pós Romantismo, cuja intenção era demover os ideais românticos, que responsabilidade! Sim, digo responsabilidade, pois  combater certos tabus românticos era,deveras, complicado, mas não impossível para estes literatas ! Afinal, as ideias de liberdade ,espalhadas pela Revolução Francesa, ganham a Europa no começo do século XIX .Já em l848 ,as lutas sociais e a profusão de ideias políticas e científicas marcariam o início de uma época  cheia de mudanças no modo de pensar, comportar , agir... .Nessa época, muda-se também o olhar das artes e da literatura- tornam-se mais descritivas, analíticas, críticas. Não à fuga da realidade, a proposta  realista é apontar as falhas sociais e assim possibilitar mudanças. Que movimento!!

A intenção aqui não é ser sala de aula rsrsr!! Mas, as boas informações são sempre bem-vindas, acredito!!
Também não poderia citar Eça de Queirós, escritor português, sem antes falar um pouco (daí que estes escritos não são  de porte acadêmico) sobre o período literário no qual estava inserido, a sua enorme contribuição e o legado  que deixou na literatura Realista.


Vamos ao Homem!

"O Realismo Como Nova Expressão de Arte" foi o título da quarta Conferência Democrática, realizada em l2 de junho de l871. Eça de Queirós foi quem a pronunciou, atacando o Romantismo (movimento literário anterior) Nesta conferência, Eça expõe os valores realistas, o caráter social e  transformador da Literatura sobre uma sociedade  cheia de tabus- obsoleta.Veja como ele se posiciona, em relação aos seus ideias realistas, ao escrever uma carta para seu colega literato "Teófilo Braga".

" Minha ambição é pintar a sociedade portuguesa, mostrar-lhe, como num espelho, que triste país eles formam-eles e elas. É o meu fim nas Cenas Portuguesas. É necessário acutilar o mundo oficial, sentimental , literário, agrícola, supersticioso-e, com todo  respeito pelas instituições de origem eterna,
destruir as falsas interpretações e falsas realizações que lhe dá uma sociedade podre. Não lhe parece você que um tal trabalho é justo?"( Eça de Queirós)

E  assim foram feitas as obras de Eça de Queirós:   O Crime do Padre Amaro, O Primo Basílio, A Relíquia, Os Maias, A  Cidade e as Serras, entre outros romances e contos) . Dedicou-se , em suas linhas, a mostrar uma sociedade portuguesa com suas múltiplas  vertentes: a influência do clero, o dia a dia nas cidades provincianas( Sintra, Leiria,Torges, Vila Real...) a pequena e média burguesia de Lisboa, os intelectuais, os aristocráticos, enfim avida do  homem comum com suas particularidades e mazelas.

Em suas obras, Eça de Queirós , no segmento gastronômico, que também entra na sua proposta, já que para mostrar o cotidiano português, não é possível deixar de lado a culinária tão rica do povo português.São muitos doces artesanais, conventuais, elaborados com emoção!! Pastéis de Nata, Toucinho do céu, arroz doce, aletria...Ah!! E a comida é farta, bem feita, gostosa!! Açorda, bacalhau regado a azeite de oliva (olha aí a dieta mediterrânea!!), arroz de forno, sardinhas e frutos do mar em geral, entre outras especialidades, pois eles são versáteis na cozinha! Em Sintra( Patrimônio Mundia em l995-Unesco), num dos hotéis mais antigos da Península Ibérica( de l764), Eça costumava se hospedar e ficava sempre no mesmo quarto!! Pasmem-comia sempre o mesmo prato: lascas de bacalhau ! Quase dois séculos depois, ainda se pode hospedar no mesmo quarto que o escritor e pedir o mesmo prato!! Fiquei apaixonada pela cidade quando lá estive no ano passado- irresistível!! Eta, terrinha!!

Na continuação tem mais Portugal, Eça de Queirós e suas citações gastronômicas inseridas  em algumas de suas obras. E, claro, algumas receitinhas portuguesas , ai, ai!!

                                                        Até mais!