O Natal Gastronômico de alguns países-Receitas Imperdíveis!!

                                                                                    Gosto muito da Capa!!!

                       

OLÁ!!!

Ganhei este livro do meu marido logo que casamos! Esperto ele, não?!!rsrsr.É uma edição portuguesa, publicada em Lisboa pela  Seleções do Reader's Digest (Portugal) , que adquirimos através do Círculo do Livro, quem lembra?! rsrsrs!Mas, realmente, este foi um presente do qual gostei muito, pois é um exemplar lindo, bem ilustrado, esclarecedor, robusto (tem 442 pgs) e  muitas receitas maravilhosa, muitas das quais tive o prazer de preparar e degustar com minha família. Felizmente, eu ainda tenho este livro até hoje!!Vejam a capa dele aí ao lado!!

***Algumas  ilustrações são deste livro, mas este não serviu somente para enfeitar a estante!! De fato, as receitas são ótimas e sinto-me feliz pela propriedade rsrsr.

Há séculos que em Dezembro, principalmente nos últimos dias do mês são feitas celebrações várias.Os Romanos celebravam Saturno. Odin e outros deuses eram festejados, no Norte da Europa, em festas  licenciosas com muita bebida e comida!!Os povos do Egito e da Pérsia festejavam os deuses da abastança, entre outros povos e seus festejos.

 A Igreja Católica comemora no dia 25 de dezembro o dia do nascimento de Jesus Cristo e a Missa do Galo, rezada no Vaticano pelo Papa, é o marco  festivo da cristandade.

A CEIA DE ALGUNS PAÍSES NO NATAL!!!

Na  ITÁLIA, além de outras iguarias, o presunto é geralmente servido no Natal, numa caixa de massa folhada! Na ALEMANHA, o prato principal é a Carpa cozinhada na cerveja!! Na ESPANHA, é servido peru e leitão nas cidades, e o carneiro é mais preferido no campo.Na ROMÉNIA, é servido porco no Natal e este é feito de diversas maneiras!! Na  FRANÇA,costuma-se servir ganso entre outras iguarias. Em PORTUGAL, o Natal é farto com bacalhau, porco, peru e muitos doces saborosos!!!Na ESCANDINÁ

VIA,a ceia inclui ganso, lombo de porco assado, entre outras delícias!

 No BRASIL, temos uma ceia que ,às vezes, se resume no peru assado com farofa, arroz e salada de maionese! Mas também há a versatilidade do brasileiro , este país tão vasto e cheio de diversidade cultural, então é possível ter em uma ceia: chester, frango, porco, bacalhau,tender, carneiro,outros peixes (assados, caldeiradas...), entre outras iguarias!!!E de sobremesa: frutas nativas e importadas, frutas secas, pavês, pudins, panetones...Quanta comilança, heim?rsrsrs

Enfim, o Natal é comemorado em quase todos os cantos do mundo e as iguarias, às vezes, se repetem, só o seu modo de preparar e seus acompanhamentos é que mudam!

VAMOS ÀS RECEITAS!!! (esta é uma da qual gosto muito)

                                         LOMBO SUÍNO SEM OSSO COM LARANJA

                                                  

                                              Feito por mim!! Delicioooso!!

                                                      

 INGREDIENTES
                                                                                                

01 lombo de porco (sem osso) de 2,0 quilos

05 dentes (grandes) de alho amassados

02 cebolas raladas

01 colher (sobremesa) pimenta cominho ou do reino(moída)

02 folhas de louro

01 punhado de alecrim seco (para salpicar por cima do lombo )

01 xícara (chá) de vinho branco

02 limões (médios)

05 laranjas pêras( usar 2 no tempero e reservar 03 para compor o prato)

Alguns cravos

50 gramas de manteiga ou margarina.

Sal a gosto

MODO DE PREPARAR

Lave o lombo com água corrente , ecorra-o bem e depois passe em toda a carne um limão cortado ao meio,com a casca, espremendo o seu suco, dê uns furos na carne com a faca . Reserve.

Numa tigela, misture a cebola, o alho, o sal, a pimenta, o suco de duas laranjas, o suco de 0l limão e envolva a carne nesse tempero, colocando um pouco deste também nos furos feitos no lombo.Acrescente as folhas de louro  e regue com o vinho . Cubra com papel alumínio e leve à geladeira de um dia para o outro* regando a carne e virando-a algumas vezes.

 Coloque o lombo na assadeira, retire o papel alumínio, unte todo ele com a manteiga ou margarina, depois  despeje o tempero aos poucos sobre ele e o cubra novamente com o papel. Leve-o  ao forno preaquecido a 180 graus, e deixe assar por mais ou menos 1 hora e meia, regando de vez em quando com o molho que forma na assadeira. Retire o papel alumínio, espete alguns cravos na carne e salpique o alecrim .Deixe dourar por mais 30 a 40 minutos.*

TOQUES DO BLOG!! 

*** Fatiar o lombo até a metade, intercalando com rodelas de laranjas e servi-lo  acompanhado de uma farofa de banana ou farofa de manteiga com cebolas, uma maionese de batatas ou uma salada folhosa, enfim dê o seu toque final.

* você pode temperar o lombo no horário mais conveniente, lógico !!

* O tempo de forno varia de fogão para fogão, do tamanho da peça a ser assada...Este é um tempo convencional!

UMA BOA OPÇÃO DE SOBREMESA!

Veja a receita de rabanadas postada no Chá com Lorde Byron!! Mas para ficarem mais festivas, como a fatia da foto, faça uma calda, de sua preferência, lembrando de colocar um cálice de licor ou de vinho do porto. Reserve em um pote, vidro ou compoteira...e só regue as rabanadas com  a calda  na hora de servi-las!!

                                              RABANADA FESTIVA COM CALDA

                                                  IH!!GULA É PECADO!!                        

                                    

                                                

O Natal está Chegando!!!

OLÁ! QUE VENHA O NATAL!!Neste mês de dezembro as postagens terão temas NATALINOS.

" PAZ NA TERRA AOS HOMENS DE BOA VONTADE"!!

Estamos num período festivo, os cistãos comemoram a chegada de Jesus Cristo! Mas, junto com a chegada Dele, também se aproveita para confraternizar com a família, os amigos, colegas e também com todos aqueles que nos cercam, que nos auxiliam no nosso cotidiano, ajudam a mover o mundo:trabalhadores, operários, secretárias, empregados...enfim pessoas que sem elas não podemos tocar a vida para frente sozinhos! Bem oportuno este pensamento de Pablo Casals(escritor espanhol):


 "Deveríamos pensar que somos uma das folhas de uma árvore e a árvore é a humanidade inteira. Não podemos viver sem o outro, sem a árvore".

   

Hoje, escolhi um livro que faz parte de coleção " A palavra é...." da Editora Scipione, cujo volume escolhido foi " A Palavra é... Natal". É uma seleção de contos, de escritores diversos,,relacionados ao Natal.

A seguir, vejam algumas passagens de alguns destes contos:
                                                                       * Foto do meu presepinho

   " Entrementes foi acabando o ano e já era sobre o Natal. E vai a família do patrão velho armar um presépio na sala grande da estância; e ele mesmo mandou avisar o vizindário todo que a Sia-dona convidava para se cantar um terço de festa, na noite Santa" (...)

(...)Houve jantarada e doçaria, na sombra da figueira. Mas logo escancararam as janelas e a claridade da sala alumiou o terreiro; foi um alarido de contentamento, todos se juntaram e sia-dona puxando a porta, entrou para principiar o rosário. E aquele bando de gente (...) todo dizendo: O presépio! O presépio! presépio!
                                                  ( Simões Lopes Neto - O Menininho do Presépio)  
*** Foi-se o tempo que se armava presépio em quase todas as casas! Os vizinhos, às vezes, nem os conhecemos!! Tempos Modernos rsrsr!!
   

..." - Na noite de Natal, vamos cear num cassino? Ceia com champanhe, sim?Diga que vamos...

      - Que champanhe, Luísa?

       - Com champanhe, Antoninho, é um luxo, uma vez só, vai dá sorte à gente , Antoninho. (...)  

                                                  (Ribeiro Couto- Milagre de Natal)  

  

***  A festa tem disso- a mistura do religioso com o profano!! 

"-Bom, no Natal quero comer peru"

Houve um desses espantos que ninguém imaginava, como minha tia solteirona e santa, que mora conosco, advertiu que não podíamos convidar ninguém por causa do luto. ( o chefe da família, o pai, havia falecido) 

"-Mas quem falou em convidar ninguém! Essa mania...Quando é que a gente já comeu peru em nossa vida"?

Peru aqui em casa é prato de

festa, vem toda essa parentada do diabo...Não, não se convidava ninguém era uma peru pra nós ,cinco pessoas. E havia de ser com duas farofas, a gorda com os miúdos, e a seca, douradinha, com bastante manteiga. Queríamos papo recheado só com a farofa gorda, em que havíamos de ajuntar ameixa preta, nozes e um cálice de xerez (...)

 Comprou-se o peru, fez-se o peru, etc.E depois da Missa do Galo, bem mal rezada, se deu nosso mais maravilhoso Natal. Mamãe comeu tanto peru que em momento, imaginei, aquilo podia fazer-lhe mal... Mamãe por fim ficou sabendo que peru era manjar mesmo digno do jesusinho nascido. (...)

                                                  ( Mário de Andrade- O Peru de Natal)

*** Às vezes, no Natal, ficamos tão preocupados em servir bem aos outros e esquecemos de nós mesmos-era o que acontecia com a mãe do personagem do conto!!

E, por fim, Machado de Assis e o seu clássico " MISSA DO GALO"

Naquela noite de Natal foi a escrivão ao teatro. Era pelos anos de 1861 ou 1862. Eu já estava em Mangaratiba, em féria; mas fiquei até o Natal para ver a " Missa do Galo na Corte". A família recolheu-se  à hora de costume;eu meti-me na sala da frente, vestido e pronto.Dali passaria para o corredor da entrada e sairia sem acordar ninguém. Tinha três chaves a porta;uma estava com o escrivão,eu levaria a outra, a terceira em casa

    -Mas, Sr. Nogueira, que fará você todo esse tempo?- perguntou a mãe de Conceição.- Leio, D. Inácia.tenho comigo um romance, os Três Mosqueteiros(...)

***A Missa do Galo é uma tradição natalina,mas, hoje em dia, não mais tão assistida!Confesso que gosto de assitir um pouco,na noite de Natal, à Missa do Galo, celebrado no Vaticano, pelo Papa! É mais um espetáculo clerical cheio de gente elegante! 

***Aguardem receitas saborosas, próprias deste período.Bjs.

Mexendo com as panelas-Receitas rápidas e fáceis!!!

OLÁ!!!!                                         MEXENDO COM AS PANELAS!!!!

Adoro testar receitas publicadas em revistas, jornais ,livros, encartes, propagandas, programas de televisão, aquelas degustadas em casas de amigas(os).. Enfim, caiu nas minhas mãos-vai para a panela um dia rsrsr!!!

Lógica que, na maioria das vezes, as receitas dão certo, mesmo porque basta seguir todos os passos direitinho! Mas, às vezes, as receitas não ficam exatamente iguais às suas originais, assim como eu gostaria!!Assim, coloco a culpa nas performances profissionais fantásticas dos (das) chefs, cozinheiros (as) e  por que não dos(as )aprendizes rsrsr!!
                                                   *******************

                                                     Foto tirada de minha fruteira!

                                                                Delicioooosas!!!!
                                         
Selecionei algumas receitas usando aproveitamentos de partes de legumes e frutas que jogamos fora, tais como as cascas, talos, folhas...e que geram boas receitas, além de deliciosas-saudáveis!!

Após ter feita uma deliciosa salada de frutas bem refrescante, aproveite as cascas mais firmes das frutas usadas e faça um delicioso bolo (dê preferência as que não tenham muita água como melancia, melão, pêssego...pois o bolo fica meio pudim, como o meu) , use goiaba, maçã, manga,banana ..., lavando bem as cascas  e secando-as com papel absorvente .

As duas receitas que seguem Bolo de Cascas de Frutas e Bolo de Berinjela foram uma publicação da revista  VIDANATURAL ( número 09-pg.37,  e número 12, pg 31), ambas de 2008.  ( Revistas dos meus arquivos) .

                                                                                               

l- BOLO DE CASCAS DE FRUTAS
                                                                                                     

INGREDIENTES


03 xícaras de cascas de frutas diversas cruas ( goiaba, maçã, pêra, manga, banana...)
02 colheres (sopa) cheias ) de manteiga ou margarina
02 colheres (chá) de fermento em pó

03 ovos
02 xícaras(chá) farinha de trigo
01 xícara (chá) de leite(dê preferência ao desnatado)
02 xícaras (chá) de açúcar (pode ser 01 de mascavo e outra cristal ou refinado)
geleia ou doce de sua preferência (para compor o bolo)


PREPARO


Bata no liquidificador o leite com as cascas das frutas .Reserve.
Bata as claras em neve, coloque a s gemas, a manteiga e o açúcar. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o fermento, despeje devagar  o leite batido com as cascas das frutas misturando bem, mas sem bater. Acrescente  à tigela as claras batidas com a gema e os demais ingredientes, envolvendo bem.Asse em forno preaquecido por mais ou menos 30 a 40 minutos.Desenforme e cubra com a geleia ou doce de sua escolha.Vejam a salada de frutas fazendo companhia ao bolo rsrsr!!!

                                                     
                                                          FEITO POR MIM!!!!
                                                  

                                                            PERDIÇÃO!!!!!

                                                      

                                                       

                                                                                                                                                                              

                                                       

                                                  


2. BOLO DE BERINJELA ( 08 porções)

                                                             Feito por mim!!!!                              

                                                       Lembrem-se Gula é Pecado!! rsrsrs

  INGREDIENTES

                                                                                                              

01 berinjela média picada em cubos pequenos

01 colher (sopa) de suco de limão

06 colheres de( sopa) de azeite de oliva  ( Ô GENEROSIDADE, HEIM? rsrsr)

01 pimentão verde e 01 vermelho (pequenos)

01 cebola média picadinha

um punhado de uvas -passas sem sementes                 *  CEBOLINHAS DA MINHA JANELA

01 xícaras (chá) de leite (dê preferência ao desnatado.                            

02 ovos grandes                                                        

01 e l/2 xícara cheia (chá) de farinha de trigo                                     

01 colher (sopa) rasa de fermento em pó                                                

sal e pimenta cominho a gosto

Cebolinhas picadas.                                                         

 

PREPARO

Espalhe sobre a berinjela (em cubos) uma colher (sopa) de sal e o suco de limão (para que não escureça muito). Deixe descansar por l5 minutos.Em seguida, lave a berinjela, seque e reserve.Aqueça 03 colheres (sopa) de azeite em uma frigideira, coloque a cebola , frite ligeiramente, acrescente os pimentões, o cominho , o sa, as uvas-passa , as cebolinhas picadas e por fim a berinjela em cubos- refogue por uns 5 minutos. Passe para uma tigela e reserve. NO LIQUIDIFICADOR: Bata o leite com os ovos, 02 colheres (sopa) de azeite, a farinha de trigo, o fermento, o sal, e o cominho.Transfira para a tigela e misture (sem bater) aos legumes refogados. Unte uma forma com azeite , borrife um pouco de farinha de trigo, despeje a massa e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180 grausC) por mais ou menos 30 minutos ou até o bolo dourar.

Espero que gostem!! BOM APETITE!!

     

                                                                                                                                                                           

                                

COZINHA ÁRABE-RECEITAS

Olá!!

Aqui estou, conforme prometi, para dar as receitas dos pratos da culinária árabe ,cujas ilustrações estão no

post  anterior. BOM APETITE!!!

BERINJELAS AO FORNO COM MOZZARELLA

INGREDIENTES

02 berinjelas (médias)

100 gr.de queijo mozzarella (em fatias)

02 colheres(sopa) de queijo parmezão (ralado grosso)

1/2 lata de tomate (sem pele) ou de molho de tomate de sua preferência.

250 grs.de carne moída (magra) ***

pimenta síria a gosto (ou cominho)

02 dentes de alho socados

01 cebola (média) bem picadinha

02 colheres(sopa) de azeite de oliva

Sal  a gosto e gotas de limão.

01 copo de água (mais ou menos 250 ml)

MODO DE PREPARAR

Tempere a carne moída com alho,limão, cominho e sal. Reserve.

Corte as berinjelas em rodelas com mais ou menos um dedo de espessura sem descascar.Afervente-as em água por mais ou menos 3 minutos.Escorra-as. Reserve.

Leve uma panela com o azeite de oliva ao fogo, acrescente as cebolas picadas e refogue bem, acrescente a carne moída temperada, envolvendo bem. A seguir, acrescente a 1/2 lata de tomates (em molho), mexa até envolver totalmente os ingredientes, acrescente a água e abafe a panela para incorpar o molho.

FINALIZAÇÃO

Em  uma forma retangular média (refratária), coloque colheradas de molho, forrando com ele todo o fundo da forma.Arrume as fatias de berinjelas, coloque a mozzarella  sobre cada uma delas.Regue com mais molho e finaliza com o queijo ralado.Leve ao forno pré aquecido por 10min. a 180 graus, e deixe por mais ou menos 10 minutos ou até o queijo derreter.Sirva quente com mjadra(arroz com lentilhas)

*** Geralmente, faz-se estas berinjelas somente com molho de tomates, sem carnes, ou a culinária  árabe costuma usar carne de cordeiro, ou frango (em pedacinhos) Já ocidentalizado, podemos usar também cubinhos de peito de peru,de presunto e a própria carne de boi moída.  

MJADRA (arroz com lentilhas)

02 xícara (chá) de arroz parboilizado(cru) lavado e escorrido

01 xícara de lentilhas (cruas) lavadas e escorridas

02 cebolas grandes( picadas)

02 dentes grandes de alho (socado)

04 colheres(sopa)de azeite de oliva

Sal a gosto

Ferva  500ml de água com um cubo de caldo de legumes (de sua preferência)para ser usado no preparo do prato.

Para finalizar o prato:01 cebola cortada em aneis e 03 colheres(sopa)de azeite de oliva.(para fritá-los). Depois de servir o arroz em uma travessa, espalha-se por cima esses aneis de cebolas fritas No entanto, esse é um procedimento OPCIONAL.Eu, por exemplo, não usei.

   MODO DE PREPARAR

Leve uma panela ao fogo, coloque o azeite de oliva, o alho, a cebola picada e refogue bem, acrescente a lentilha, envolvendo-a bem com o tempero da panela, acrescente o arroz e envolva-o na lentilha, fritando-os. Adicione o sal a seu gosto(lembre-se que a água da fervura já tem cubo de legumes com sal).Acrescente a água fervente. Cozinhe até que o arroz e a lentilha estejam macios.Não deixe amolecer.

                                                    

                                      BOM APETITE!!NÃO ESQUEÇAM:GULA É PECADO!!!rsrsr

                                                              

LEIA & DEGUSTE COM VATHEK- UMA HISTÓRIA ÁRABE!!!!

Olá!!!!

Vathek , do escritor inglês "William Thomas Beckford", é uma fábula, um conto, uma novela... É tudo isso reunido!!

                     "O primeiro inferno realmente atroz da literatura" (Jorge Luis Borges)


Comprei este livro " Vateck" há algum tempo, em uma das minhas andanças pelos supermercados e livrarias, atrás de preciosidades literárias. Fiquei encantada quando vi este "livrinho" na prateleira  rotatória do mercado! Digo livrinho, não pejorativamente, é que ele é em formato "Pochet"( de bolso) e estava muito em conta!!Aliás era o dia de descobertas de tesouros, pois lá também estavam" A Balada do Cárcere" (Oscar Wilde), Aprendendo a Viver (Sêneca), O Coração Amarelo (Pablo Neruda), entre outros os quais já tinha e diversos outros que ficaram lá no meu aguardo e de leitores ávidos por livros!Confesso que tenho grandes sonhos...digo "grandes" porque falta-me dinheiro para bancá-los!! Um seria ter uma livraria cultural(com saraus, recitais, declamações de poesias e textos poéticos....).Outro seria ter uma biblioteca! Outro....Ah! Deixa pra lá!!!Demais para uma pobre mortal, né?!!! Mas MAKTUB ( está escrito.....e nas estrelas,viu?!)

Guardei o livro por algum tempo, pois sou sentimental rsrsr, não leio logo porque senão acaba! Mesmo sabendo que não vou lê-lo só uma vez rsrsr!! E quando o li, não me decepcionei-é bom demaiiiis!!!Ele mereceu dois prólogos do escritor argentino Jorge Luis Borges. A obra é de gênero gótico, tão ao gosto de Edgar Allan Poe, Lorde Byron... aliás dizem que Vathek era o livro de cabeceira de Byron!!

O livro conta a história da  queda do Califa Vathek que renuncia suas crenças e sai atrás de poderes sobrenaturais.Mostra a cultura árabe,o subterrâneo de trevas no qual Vathek foi jogado,sua entrega às artes mágicas...sua derrota! Minha filha, quando veio, em férias, no ano passado, degustou página por página e adorou!! Não nega suas raízes árabes rsrs. Recomendo a leitura aos amantes do gênero-Imperdível!!

Em Vathek tem muitos banquetes,mas não são muito o detalhados, ou seja, a comida é abundante, mas o que se fala (em detalhes) sobre ela é quase nada! Vejamos algumas passagens:

""Vathek deu consigo debaixo de um vasto zimbório iluminado por mil lâmpadas de cristal.O mesmo número de vasos, também de cristal, repletos de um sorvete delicioso, reluzia na grande mesa, onde se espalhavam manjares em profusão" . "Entre outros pratos, havia ali arroz cozido no leite de amêndoas, sopas de açafrão e cabrito à la creme, coisas que o califa apreciava imensamente.(pg.66).

                                               *************                     
                                                                                                       

                                                                                                             

Sabemos que  os árabes tem preferência por carnes de cabrito, carneiros...animais montanheses, também peixes e frango. São consumidores de verduras e legumes (abobrinhas, berinjelas,pepinos espinafres, couves...)Além disso,consomem frutas variadas frescas e secas!!  ( melões, tâmaras,ameixas, uvas, figos, damascos...), entre tantas outras preferência, como lentilha, grão de bico, queijos, yogurtes, creme de leite...!Alguns desses hábitos alimentares são citados no livro "Vathek".                                   

                                                                                                                                                                                                              

                                     
"O emir, para sublinhar a solenidade da festa que oferecia ao ilustre visitante, ordenou que....e que servisse
para os bons mulçumanos pratos de arroz misturados com galinha e outras iguarias ortodoxas"
(pg.73

" O emir,condescendente, deu ordens para que se colocasse uma mesa à sombra dos salgueiros. O primeiro prato consistiu em peixe...cozidos logo que pescados, e servidos com um molho de vinagre e pequenas ervas que cresciam no Monte Sinai..." (pg. 73)
                                                                                                    Frutas Secas

"...Um dos eunucos correu para buscar melões, enquanto outros se empenhavam em fazer chover amêndoas dos ramos..." (...) Sabiam como ninguém preparar uma salada, tendo enchido grandes recipientes com ovos de passarinho, requeijões com molho de limão,fatias de pepino...(pg.78)

                                                 ***************
Quando selecionei o livro" Vathek" para esta postagem, fiquei inspirada e fiz uma comidinha árabe!!! O marido, aqui, é filho de árabe, mas sou eu quem mais gosta da cozinha  árabe! Vejam que delícia, arrumei até a mesa com toque oriental rsrsr!! Xale, encharpes e lenços que compõem a mesa são marroquinos e indianos, taças com dourado e arabesques.

                                    Berinjela ao forno e mjadra (arroz com lentilha) e frutas secas para a sobremesa!!

***Receitas no próximo Post, certo?!

QUE VENHA O VERÃO!!!

   Olá!!!                                                              Amaralina!!                                                                                                                       

             "...E O BARQUINHO VAI- E A TARDINHA CAI.." .                                      


Sabemos o quanto precisamos da chuva, mas água demais causa sérios transtornos nas cidades!!!Principalmente nas cidades brasileiras ribeirinhas, as cheias de encostas, as circundadas por montanhas... Ainda temos os transtornos das estradas brasileiras mais que precárias, não tem só depressões, buracos...são crateras e, muitas vezes, trechos sem asfalto em que temos que fazer ziguezague para aliviar os estragos no carro-o que incorre , muitas vezes, em acidentes sérios e desgastes imensos para os veículos!!! Aqui não vou citar sequer os demais problemas, pois dariam "teses intermináveis! É ESTE O PAÍS EM DESENVOLVIMENTO?!!!"


Aqui, em Salvador, estamos ansiando pela chegada do verão, propriamente dito-aquele com dias ensolarados, céu azul, nuvens em flocos fofos e brancos! Precisamos "secar" a cidade, pois cidades praianas só sobrevivem com o SOL!! E olha que eu não me dou muito bem no período quente, pois sou muito, muito clara e tenho alergias no calor!! Estou falando como cidadã preocupada com  a situação geral do país que , claro, não se restringe somente em chover ou fazer sol!

Para vocês vejam que foto linda (acima) de um recanto da Praia de Amaralina, tirada em setembro/11, quando recebí uma amiga do Maranhão e a levei para passear na orla da cidade. Linda, não? E olha que ainda era Primavera-imaginem o lugar em pleno verão!! Demaaaais!!


                                               *************************                                                                                                 

                                               

No domingo passado, fez Sol, então me animei e preparei um lanche saboroso!! Fiz um delicioso bolo de limão e chá de pêssego com limão siciliano para acompanhá-lo. Vejam as fotos !

Bolo de Limão com Gelatina ( A a massa fica verdinha e deliciosa!) 

                                                                                                                                
Ingredientes

01 pacote de preparo para bolo, sabor de limão( marca de sua preferencia)

03 ovos inteiros(grandes)                                                                                          
01 copo de yogurte natural*
50 gramas de manteiga ou margarina -mais ou menos 02 colheres(sopa)
01 pacote de gelatina de limão (de sua preferência)
01 colher (chá) de fermento em pó (opcional)*

* O yogurte deixa o bolo mais molhadinho
* Nas massas já prontas têm fermento, mas acrescento mais um pouco-fica mais fofo.

Ingredientes para a cobertura

01 lata de leite condensado
04 limões (grandes)- o suco para o creme e raspas para salpicar no bolo.
01 colher(sobremesa )de manteiga ou margarina

Modo de Preparo (massa)

Siga as mesmas instruções e passos de preparo :Misturar, bater, assar e servir (que vem no pacote da mistura p/ bolo) ,fazendo a seguinte modificação: coloque o yogurte no lugar do leite e acrescente todo o conteúdo do pacote de gelatina diretamente na mistura da massa (não dilua a gelatina em água, ela deve ser usada em grânulos)

Modo de preparo (da cobertura)

Antes de tirar o suco dos limões, raspe as cascas  no ralador (evite ralar a parte branca- amarga). Reserve. Depois, parta-os ao meio, retire o suco , coe, e coloque-o em uma panela pequena, juntamente com o leite condensado e a manteiga. Mexa em fogo brando até formar um creme mais ou menos espesso(assim como na foto). Com o bolo já desenformado,aplique a cobertura, ainda morna, com a ajuda de uma espátula. salpique  por cima as raspas de limão. CORRA PARA A DEGUSTAÇÃO E OS ABRAÇOS!!!

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 CHÁ DE PÊSSEGO COM LIMÃO SICILIANO (para 03 pessoas)          

06 sachês de chá de pêssego (de sua preferência)

02 limões Sicilianos

açúcar a gosto  . Ferva meio litro de água,acrescente os sachês de chá.Desligue o fogo e abafe a vasilha.Deixe em infusão por 10 minuto e depois retire os sachês. Deixe esfriar. Enquanto isso, corte um limão em  rodelas(reserve algumas para decorar os copos), coloque-as no fundo de uma jarra (transparente), despeje o chá, (já frio) e esprema o outro limão diretamente no chá .Adoce a gosto e sirva gelado!!Huummmmmm!!!!